Döner kebap, Türk mutfağının en sevilen ve en yaygın yemeklerinden biridir.
Etin, özel bir şekilde kesilip baharatlarla marine edilip şişe takılarak pişirilmesiyle hazırlanan döner kebap, hem lezzetiyle hem de pratikliğiyle büyük bir üne sahiptir.
Döner kebap genellikle kuzu, dana veya tavuk etinden yapılır.
Etler, ince dilimler halinde kesilir ve özel baharatlar, zeytinyağı ve yoğurt ile marine edilerek en az birkaç saat dinlendirilir.

Döner, dikey bir şişe yerleştirilen etlerin yavaşça pişirilmesiyle hazırlanır.
Etler, dönerin dış yüzeyinden alınarak ince ince kesilir ve sıcakken sıcak pide ya da lavaş ekmeği ile servis edilir.
Ayrıca, dönerin yanında çeşitli garnitürler, mezeler, domates, soğan ve yeşillikler de sunulabilir.

Döner kebap, farklı şekillerde sunulabilir: dürüm olarak sarılabilir ya da tabakta pilav veya salata ile birlikte servis edilebilir.
Özellikle fast food restoranlarında, sokak lezzetleri olarak da çok popülerdir.

Döner, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek olduğu için, hem günlük öğünlerde hem de özel günlerde sıkça tercih edilir.
Türk mutfağının en bilinen yemeklerinden biri olan döner kebap, dünyanın birçok yerinde de sevilerek tüketilmektedir.