Domates kebabı, Türk mutfağının özgün ve lezzetli kebap çeşitlerinden biridir.
Bu kebap, domateslerin etle birleşerek közde pişirilmesiyle hazırlanır ve hem görsel hem de tat olarak mükemmel bir uyum oluşturur.
Genellikle kuzu veya dana eti kullanılarak yapılan domates kebabı, etin taze domatesle pişirilmesiyle eşsiz bir lezzet kazanır.
Etler, genellikle kuşbaşı doğranır veya kıyma haline getirilir ve çeşitli baharatlarla (tuz, karabiber, kimyon, kekik, pul biber) marine edilir.

Domates kebabının hazırlanışında, et şişlere yerleştirilmeden önce domates dilimleriyle birlikte düzenlenir.
Domatesler, etin arasına yerleştirilerek şişe dizilir ve ardından közde pişirilir.
Közde pişme sırasında, domatesler yumuşar ve etin üzerine lezzetli bir sos bırakır, et de domatesin sulu ve tatlı aromasını alır.

Domates kebabı, genellikle lavaş ekmeği, pilav veya salata ile birlikte servis edilir.
Közlenmiş sebzeler, özellikle biber ve soğan da yemeğin yanında harika bir uyum sağlar.

Bu kebap, özellikle yaz aylarında mangal partilerinde tercih edilen nefis bir alternatiftir.
Etin yumuşaklığı ve domatesin tazeliğiyle birleşen tat, damaklarda unutulmaz bir iz bırakır.
Domates kebabı, hem özel günlerde hem de günlük öğünlerde mükemmel bir tercih olabilir.